Ướp thịt bò cùng tỏi băm, 40 gram bột nêm, 10 gram tiêu, 20 gram đường trong 30 phút.

Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ.

Đặt chảo với một ít dầu chiên lên bếp, mở lửa vừa. Thả hành tây vào xào sơ. Sau đó tiếp tục cho thịt bò vào, đảo đều đến khi thịt chín tới thì tắt lửa.

Pha 30ml nước mắm cùng 20 gram đường, tỏi băm và 15ml nước sạch, khuấy đều đến khi đường tan.

rửa thật sạch, cắt nhỏ dưa leo.

Dọn bún ra tô, ăn cùng thịt bò xào, dưa leo, rau quế và nước mắm.